2店舗・3店舗をお考えの方へ

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店舗拡大の際には、「人材確保」が重要です!

飲食店を開業し、売り上げが軌道に乗ったので、2店舗、3店舗と店舗の拡大を検討されている経営者様にお伝えしたいこと。それは、「人材確保」が重要であるということです。
1店舗のみであれば、経営者様自身で「店舗のお金」「従業員の教育」「料理の質」「接客サービス」などを管理することもできますが、2店舗、3店舗と拡大するとこうはいきません。すべて自分一人でみることができなくなるため、各店舗に責任者を置いて管理を任せなくてはいけなくなります。
この責任者が安心して任せられる人材であれば問題ないのですが、もし、そうでなかったら…?「店舗のお金を勝手に使われる」「料理の質が下がる」「サービスの質が下がる」などの事態を招き、売り上げダウンに繋がる可能性があります。こうしたことがないように、店舗を拡大する時には「どこに出店するか?」ということを考えるとともに、その店舗を任せられる「人材確保」に注力する必要があります。

店舗拡大、それは「本物の経営者」になるか「職人」のままでいるかの分かれ道です

店舗を拡大する際にしなければいけないこと。それは、「今後の経営コンセプトの明確化」です。今後もどんどん店舗を拡大していき、本当の意味での「経営者」となるのか。それとも、店舗は拡大せずに、今のまま自分が全体を管理・把握できる状態を保ち、質の向上に努める「職人」となるのか。そうしたコンセプトを明確にしなければいけません。
これは、どちらが正しい・正しくないということではありません。どちらかを選ぶ時に、いかに明確に選ぶかが重要となるのです。ですので、店舗拡大の際には決して焦らずに、そうしたことをしっかりと考えてから行うようにしてください。店舗拡大に関わるお悩みも承りますので、迷われた時にはお気軽に当事務所までご相談ください。

店舗拡大と一緒に、法人化も検討してみませんか?

個人事業主の方で、売り上げか軌道に乗り2店舗、3店舗と店舗の拡大をお考えであれば、あわせて法人化も検討されてみてはいかがでしょうか?法人化には「税負担が軽くなる」「対外的な信用度が増す」「経営者の給料が経費になる」など、様々なメリットがあります。当事務所にご相談頂ければ、経営内容をしっかりと確認した上で、法人化が適切であるかどうかを見極め、適切であると判断した場合には、丁寧にサポートさせて頂きます。

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